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Corso Vittorio Emanuele, 199, 93013 Mazzarino CL, Italy

Provole dei nebrodi P.S.F.

Presidio Slow Food.  La sua caratteristica forma a pera viene data tramite formatura manuale; l'asciugatura avviene ponendo le forme a cavallo di una pertica.

Ingrediendi: Latte bovino, sale, caglio e fermenti

Stagionatura: 15-30 Giorni